魚松

詞語解釋

魚松[ yú sōng ]

⒈  用魚肉加工制成的可口食品。

英dried fish floss;

引證解釋

⒈  用魚類的肉加工制成的絨狀或碎末狀的食品。亦名魚肉松。

引徐珂 《清稗類鈔·飲食·魚松》：“碎切魚肉為屑，炒之，曰魚鬆。其法與製肉鬆相仿。”

國語辭典

魚松[ yú sōng ]

⒈  將魚肉加工制成絨狀或碎末狀的食品。

例如：「旗魚松」。