咸杬子

詞語解釋

咸杬子[ xián yuán zǐ ]

⒈  即咸鴨蛋。因用杬木皮汁和鹽腌漬，故名。后來也用米湯和入鹽草灰腌漬。

引證解釋

⒈  即咸鴨蛋。因用杬木皮汁和鹽腌漬，故名。后來也用米湯和入鹽草灰腌漬。參閱 宋 洪邁 《容齋續筆·咸杬子》。

引明 陶宗儀 《輟耕錄·咸杬子》：“今人以米湯和入鹽草灰以團鴨卵，謂曰咸杬子。按《齊民要術》：‘用杬木皮淹漬，故名之。’”