涼粉

詞語解釋

涼粉[ liáng fěn ]

⒈  一種豆制食品，用醋、辣椒等作料涼拌著吃。

英agar-agar; bean jelly; cold jelly;

引證解釋

⒈  用綠豆粉等濾去渣滓熬成稠糊，冷卻后凝成塊狀的食品。

引《兒女英雄傳》第十五回：“那臉蛋子一走一哆嗦，活脫兒一塊涼粉兒。”

國語辭典

涼粉[ liáng fěn ]

⒈  綠豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣醬等調(diào)味料拌和著吃。