白糵

詞語解釋

白糵[ bái niè ]

⒈  釀酒用的米曲。

引證解釋

⒈  釀酒用的米曲。

引《楚辭·大招》：“吳 醴白糵，和 楚 瀝只。”
朱熹 集注：“再宿為醴。糵，米麯也。瀝，清酒也。言使 吳 人釀醴，和白麴以作 楚 瀝也。”