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腩炙的意思
nǎn
zhì
腩炙
拼音
nǎn zhì
注音
ㄋㄢˇ ㄓˋ
詞語解釋
腩炙
[ nǎn zhì ]
⒈ 一種烹調肉食的方法。
引證解釋
⒈ 一種烹調肉食的方法。
引
北魏 賈思勰 《齊民要術·炙法》:“腩炙法:肥鴨,浄治洗,去骨,作臠。酒五合,魚醬汁五合,薑、蔥、橘皮半合,豉汁五合,合和,漬一炊久,便中炙。子鵝作亦然。”
近音詞、同音詞
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nán zhì
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nán zhī
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詞語組詞
腩
字組詞
炙
字組詞
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