腰花

詞語解釋

腰花[ yāo huā ]

⒈  把豬或羊的腰子劃出交叉的刀痕后切成的小塊，供做菜肴用。

英scalloped pork; lamb kidneys;

引證解釋

⒈  棉枝中間所開的花。

引劉紹棠 《青枝綠葉》四：“雨一住，腰花存水，清早太陽一曬，就得爛掉啦！”

⒉  劃成若干叉形、切成小塊以作菜肴的豬腰。

引沈從文 《貴生》：“舅舅當了二把手，在門板上切腰花。”

國語辭典

腰花[ yāo huā ]

⒈  用動物腎臟細切作花形而烹調的食品。

德語Schweineniere (S, Ess)?