蒟醬

詞語(yǔ)解釋

蒟醬[ jǔ jiàng ]

⒈  蔞葉，也指用蔞葉的果實(shí)做的醬。亦稱“枸醬”

英betel,betel pepper;

⒉  即檳榔子的加工品，將檳榔子和一小片萊姆酸橙共同卷包在檳榔葉內(nèi)，尤在印度及東印度供咀嚼用。

英pan;

引證解釋

⒈  植物名。

引晉 嵇含 《南方草木狀·蒟醬》：“蒟醬，蓽茇也。生於蕃國(guó)者，大而紫，謂之蓽茇；生於 番禺 者，小而青，謂之蒟焉?？梢哉{(diào)食，故謂之醬焉?！?br />明 李時(shí)珍 《本草綱目·草三·蒟醬》﹝集解﹞引 蘇恭 曰：“蒟醬生 巴 蜀 中，《蜀都賦》所謂流味於 番禺 者。蔓生，葉似王瓜而厚大光澤，味辛香，實(shí)似桑椹，而皮黑肉白。”

國(guó)語(yǔ)辭典

蒟醬[ jǔ jiàng ]

⒈  植物名。胡椒科，常綠藤本。莖蔓生，全株無(wú)毛，葉子呈橢圓形，花綠色，有芳香。秋季結(jié)實(shí)，果實(shí)有辣味，可以制醬。

⒉  以蒟子制成的醬，可用來(lái)調(diào)食，有辣味。