五香

詞語(yǔ)解釋

五香[ wǔ xiāng ]

⒈  木名。即青木香。指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調(diào)味香料。指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日釋迦誕辰用以溶水浴佛。

引證解釋

⒈  木名。即青木香。

引明 李時(shí)珍 《本草綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節(jié)，故名五香，燒之能上徹九天也?！?/span>

⒉  指茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五種調(diào)味香料。

引清 李斗 《揚(yáng)州畫(huà)舫錄·小秦淮錄》：“小東門(mén)街食肆，多糊炒田鷄……五香野鴨、鷄鴨雜、火腿片之屬。”

例如：五香豆、五香豆腐干。

⒊  指都梁、郁金、丘隆、附子、安息五種香料。陰歷四月八日 釋迦 誕辰用以溶水浴佛。

引唐 韓鄂 《歲華紀(jì)麗·四月八日》：“八字之佛爰來(lái)，五香之水乃浴?！?br />原注：“《高僧傳》：靡歌利頭四月八日浴佛，以都梁香為青色水，鬱金香為赤色水，丘隆香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水，以灌佛頂?！?/span>

國(guó)語(yǔ)辭典

五香[ wǔ xiāng ]

⒈  以茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料混合而成的佐料。

⒉  用五香料烹調(diào)食品形成的口味。如五香豆干。

英語(yǔ)five spice seasoned, incorporating the five basic flavors of Chinese cooking (sweet, sour, bitter, savory, salty)?

德語(yǔ)fünferlei Gewürz (Fenchel, Blütenpfeffer, Sternanis, Zimt, Gewürznelken)? (S, Ess)?, gut gewürzt (Adj)?

法語(yǔ)cinq épices